Baking soda là gì?

Việc nấu nướng luôn tọa áp lực với người nội trợ. Để giảm bớt gánh nặng, người nội trợ nên tận dụng những mẹo vặt trong nấu nướng và vệ sinh bếp ăn. Trong số đó là mẹo vặt với baking soda. Vậy, baking soda là gì và công dụng của nó trong nấu ăn như thế nào. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết này nhé!

Baking soda là gì?

baking soda là một chất muối của Na và gốc HCO3 nên trong hóa học nó có công thức NaHCO3 (Natri hidro cacbonat). Tinh thể Baking soda là một chất rắn, màu trắng, và thường xuất hiện trong đời sống hàng ngày ở dạng bột mịn. Đặc điểm của chất này không mùi, có vị mặn hòa tan được trong nước.

baking soda là một phụ gia thực phẩm được sử dụng phổ biến ở các nước tiên tiến ở Châu Âu. Ở Việt Nam, baking Soda cũng đã dần được sử dụng nhiều hơn trong nấu nướng.

baking sodaBaking soda

Hợp chất NaHCO3 được sử dụng đầu tiên bởi ngư dân. Khi đó, họ dùng baking soda để ướp cá khỏi bị ươn. Sau này, khoa học công nghệ phát triển thì người ta đã biến hợp chất này thành loại bột đa công dụng sử dụng an toàn trong chế biến thực phẩm, làm đẹp, y tế…

Ngoài tên gọi baking soda người tiêu dùng còn gọi nó là nước muối hoặc là muối nở hoặc muối có ga.

    Công dụng của baking Soda trong chế biến thực phẩm

– Làm mềm thực phẩm

Sử dụng baking soda để ướp thịt trước khi cho vào tủ lạnh thì miếng thịt sẽ mềm và không bị cứng lại.

Nếu bạn muốn các món ninh, hầm, kho, nấu chè… nhanh nhừ thì bạn hãy sử dụng 1/3 thìa baking soda vào nồi. Như vậy, bạn đã giúp các món này nấu nhanh hơn, tiết kiệm thời gian và nhiên liệu rồi đấy.

– Baking soda trung hòa vị đắng của mật cá nếu bạn lỡ tay làm vỡ mật cá. Lúc phát hiện mật cá bị vỡ ra, bạn hãy lấy một ít baking soda hòa tan vào nước và rửa lại cá, tiếp đến, bạn rửa lại bằng nước sạch. Như vậy, bạn không phải lo lắng vị đắng của mật ngấm vào thịt cá nữa. baking soda đã làm sạch mật cá không để lại bất kì dấu vết nào.

– Sử dụng baking soda trong các món chiên, rán có bột sẽ giúp thực phẩm trở nên giòn, xốp và ngon hơn.

– Sử dụng muối nở để khử độc rau quả bằng cách hòa baking soda trong nước để ngâm hoa quả. Việc làm này sẽ có tác dụng làm sạch rau, quả tươi giúp loại bỏ bụi bẩn, thuốc trừ sâu, chất bảo quản.

– Nếu muốn rau luộc có màu xanh bắt mắt hơn, bạn hãy nhớ cho một chút baking vào nước rau luộc nhé.

Trong quá trình chế biến thực phẩm như thịt, cá, hành thường để lại mùi khó chịu trên tay. Lúc này baking so da sẽ có tác dụng loại bỏ các mùi này trên nay bạn. Hãy lấy 1 thìa café baking soda hòa vào nước và ngâm tay trong ít phúc. Đảm bảo rằng mùi khó chịu sẽ biến mất mà không cần tới xà phòng.

    Baking soda giúp vệ sinh căn bếp

– baking soda làm sạch vết cháy nồi

Nếu đáy nồi của bạn bị cháy đen, bạn chỉ cần hòa 3 thìa cà phê baking soda với 3 cốc nước vào trong nồi, sau đó đun trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút, lớp cháy đen dưới đáy nồi sẽ bong ra và nổi dần lên trên mặt nước. Sau đó dùng cọ nồi để cọ sạch mảng đen còn sót lại dưới đáy nồi

–  Lau sạch vỉ lò nướng bằng baking soda:

Khi chế biến các món nướng bằng lò nướng, bạn không thể tránh khỏi khoang lò nướng, vỉ lò nướng bị dính vết cháy thức ăn và dầu mỡ. Đơn giản để vệ sinh vật dụng này bằng baking soda. Việc cần làm là bạn trộn 3 phần baking soda với một phần nước nóng. Sau đó dùng bàn chải chà hỗn hợp đó lên vỉ nướng và rửa lại bằng nước. Bạn sẽ thấy sự khác biệt hoàn toàn giữa lúc trước và sau khi rửa với baking soda.

– Vệ sinh mặt kính bếp từ bằng baking soda

Bếp từ chính hãng thường có bề mặt kính phẳng, chắc, chống trầy xước và dễ vệ sinh. Nhưng có những lúc bạn không tránh được các vết bẩn bám chặt trên mặt bếp. Việc vệ sinh mặt bếp từ bằng baking soda sẽ là giải pháp tối ưu dành cho bạn.

Đầu tiên bạn rắc bột baking soda lên mặt bếp từ, sau đó sử dụng miếng vải ẩm có nhúng nước xà phòng và phủ kín mặt bếp. Đợi trong khoảng 15 phút, sau đó bạn dùng khăn mềm, ấm lau lại mặt bếp từ một lần nữa. Như vậy, mặt kính bếp từ sạch vét bẩn mà còn trông rất sáng bóng.

– Làm sạch lò vi sóng bằng baking soda

Chuẩn bị 2 thìa baking soda pha với một cốc nước, đặt cốc nước trong lò vi sóng trong 3 phút. Hơi nước trong chiếc cốc có chứa baking soda sẽ giúp bạn loại bỏ và xử lý nhanh những vết bẩn của thực phẩm trong lò vi sóng. Sau đó bạn dùng khăn mềm lau lại lò vi sóng một lần nữa, thế là hoàn toàn sạch như mới rồi. Hơn nữa, baking soda cũng giúp khử mùi lò vi sóng hiệu quả

Trên đây, Showroom bếp Hải Linh đã tổng hợp lại các mẹo vặt với baking soda để các bạn nấu ăn dễ dàng hơn, vệ sinh thiết bị nhà bếp đơn giản hơn.

Hải Linh là địa chỉ phân phối thiết bị nhà bếp chính hãng số 1, uy tín và chất lượng. Vì vậy, quý khách hàng nếu có nhu cầu mua bếp từ, lò vi sóng, lò nướng, bếp điện từ… hãy nhớ đến Bephailinh.vn nhé!

 

Bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *